Themenblatt: Gesundheitsverhalten der Eltern

Kernaussagen

• Das Ernährungs- und Bewegungsverhalten von Kindern und Jugendlichen wird auch durch das Gesundheitsverhalten der Eltern geprägt.
• Laut GEDA-Studie (2014/2015) erreichen 40 % der Eltern von 0- bis 17-jährigen Kindern und Jugendlichen die WHO-Bewegungsempfehlung.
• Fast die Hälfte der Eltern von 0- bis 17-jährigen Kindern und Jugendlichen isst laut GEDA-Studie (2014/2015) täglich mindestens eine Portion Obst oder Gemüse.

Hintergrund

Ausreichend körperliche Aktivität und eine ausgewogene Ernährung sind wichtig für eine gesunde Entwicklung von Heranwachsenden und die Prävention der Adipositas [1]. Wie viel sich Kinder und Jugendliche bewegen und was sie essen, wird auch durch das Gesundheitsverhalten der Eltern beeinflusst: Bewegen sich Eltern viel und ernähren sie sich ausgewogen, tun es deren Kinder häufig auch. Das liegt zum einen daran, dass sich Kinder und Jugendliche an Verhaltensweisen orientieren, die sie bei ihren Eltern beobachten [2-5]. Zum anderen wird das Ernährungs- und Bewegungsverhalten von Kindern und Jugendlichen vom Verpflegungsangebot im elterlichen Haushalt und von gemeinsamen Familienaktivitäten beeinflusst [2-5]. Die Annahme ist, dass Eltern, die sich gesund ernähren und viel bewegen, auch für eine ausgewogene Verpflegung ihrer Familie sowie für eine körperlich aktive Alltags- und Freizeitgestaltung sorgen. Nicht zuletzt kann sich elterliches Interesse für einen gesundheitsförderlichen Lebensstil positiv auf die Unterstützung entsprechender Interessen bei ihren Kindern auswirken [3].

Indikatoren und Datenquellen

Indikatoren sind der Anteil der Mütter und Väter von 0- bis 17-jährigen Kindern und Jugendlichen, der die Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zur Ausdaueraktivität erreicht (Indikator D.1.2) und der Anteil der Mütter und Väter von 0- bis 17-jährigen Kindern und Jugendlichen, der täglich mindestens eine Portion Obst oder Gemüse isst (Indikator D.1.3). Laut WHO sollten Erwachsene pro Woche mindestens 150 Minuten Ausdaueraktivitäten ausüben [7]. Hierzu können sowohl das Fahrradfahren im Alltag als auch sportliche Aktivitäten wie das Fußballspielen gehören.

Datenquelle ist die Studie „Gesundheit in Deutschland aktuell“ (GEDA) des Robert Koch-Instituts (RKI). Die GEDA-Studie liefert regelmäßig bevölkerungsweit aussagekräftige Daten zur gesundheitlichen Lage der erwachsenen Bevölkerung in Deutschland [8]. Verwendet wurden Daten der GEDA-Studie aus den Jahren 2014/2015, in der 24.016 Personen ab 18 Jahren befragt wurden [9, 10]. Davon lebten 5.029 Personen mit mindestens einem 0- bis 17-jährigen Kind gemeinsam im Haushalt. Die berichteten Indikatoren basieren auf den Angaben dieser Personen. Die körperliche Aktivität wurde in GEDA 2014/2015 mithilfe des Fragebogens European Health Interview Survey-Physical Activity Questionnaire (EHIS-PAQ) erhoben [11]. Die Teilnehmenden wurden damit unter anderem nach der Zeitdauer pro Woche befragt, in der sie mindestens mäßig anstrengende Ausdaueraktivitäten in der Freizeit und Fahrradfahren zur Fortbewegung ausüben. Der tägliche Obst- und Gemüseverzehr wurde in GEDA 2014/2015 anhand der Fragen „Wie oft nehmen Sie Obst zu sich, einschließlich frisch gepresster Obstsäfte?“ und „Wie oft nehmen Sie Gemüse oder Salat zu sich, einschließlich frisch gepresster Gemüsesäfte?“ erfasst. Die Antwortkategorien lauteten „Täglich oder mehrmals täglich“, „4 bis 6 Mal pro Woche“, „1 bis 3 Mal pro Woche“, „Weniger als 1 Mal pro Woche“ und „Nie“. Der berichtete Indikator D.1.11 basiert auf den Angaben zu beiden Fragen.

Ergebnisse

Laut GEDA-Studie (2014/2015) erfüllen 40 % der Eltern von 0- bis 17-jährigen Kindern und Jugendlichen die WHO-Empfehlung zur Ausdaueraktivität (Indikator D.1.2). Bei Müttern beträgt der Anteil 37 % und bei Vätern 43 %. Mit zunehmendem Alter der Kinder steigt der Anteil der Eltern, der die WHO-Empfehlung zur Ausdaueraktivität erreicht. Dies gilt vor allem bei Müttern: Während nur 29 % der Mütter von 0- bis 6-jährigen Kindern die Empfehlung erreichen, sind es bei Müttern, deren jüngstes Kind zwischen 14 und 17 Jahre alt ist, etwa 50 %.

Fast die Hälfte (48 %) der Eltern 0- bis 17-jähriger Kinder und Jugendlicher isst laut GEDA-Studie (2014/2015) täglich mindestens eine Portion Obst oder Gemüse (Indikator D.1.3). Der Anteil fällt bei Müttern mit 57 % deutlich höher aus als bei Vätern mit 38 %. Je nach Alter des jüngsten Kindes im Haushalt unterscheiden sich die Anteile nur geringfügig.

Einordnung der Ergebnisse

Fast zwei Drittel der Eltern bewegen sich laut GEDA-Studie (2014/2015) weniger als die WHO empfiehlt und nur etwa die Hälfte der Eltern isst täglich mindestens eine Portion Obst oder Gemüse. In der gesamten Bevölkerung erreichen laut GEDA-Studie (2014/2015) 43 % der Frauen und 48 % der Männer die WHO-Empfehlung zur Ausdaueraktivität und 62 % der Frauen bzw. 42 % der Männer essen täglich Obst oder Gemüse [12, 13]. Dementsprechend liefern die berichteten Ergebnisse Hinweise darauf, dass die körperliche Aktivität und der Obst- oder Gemüsekonsum bei Eltern etwas geringer ausfällt als bei Nicht-Eltern. Bei der Interpretation der Ergebnisse muss beachtet werden, dass die Daten auf Selbstangaben basieren und somit durch Erinnerungsfehler oder soziale Erwünschtheit (d. h. einem Antwortverhalten, bei dem die Befragten eher die Antwort geben, von der sie glauben, dass sie auf Zustimmung trifft [14]) verzerrt sein können. Ein gesunder Lebensstil der Eltern kann sich positiv auf das Ernährungs- und Bewegungsverhalten von deren Kindern auswirken und somit einen Beitrag zur Prävention der Adipositas bei Kindern und Jugendlichen leisten [2-5]. Deswegen ist es wichtig, Familien für die Bedeutung eines gesunden Lebensstils zu sensibilisieren, zielgruppenspezifische Angebote zur Bewegungsförderung und zur Steigerung der Ernährungskompetenz sicherzustellen und bewegungsfreundliche Wohnquartiere mit einem ausgewogenen Lebensmittelangebot zu gestalten [15, 16].

Literatur

1. Pate RR, O'Neill JR, Liese AD et al. (2013) Factors associated with development of excessive fatness in children and adolescents: a review of prospective studies. Obesity Reviews 14(8):645-658
2. Li Y-C, Kwan MY, King-Dowling S et al. (2015) Determinants of physical activity during early childhood: a systematic review. Advances in Physical Education 5(02):116-127
3. Xu H, Wen LM, Rissel C (2015) Associations of parental influences with physical activity and screen time among young children: a systematic review. Journal of Obesity 2015:546925
4. Larsen JK, Hermans RCJ, Sleddens EFC et al. (2015) How parental dietary behavior and food parenting practices affect children's dietary behavior. Interacting sources of influence? Appetite 89:246-257
5. Paes VM, Ong KK, Lakshman R (2015) Factors influencing obesogenic dietary intake in young children (0–6 years): systematic review of qualitative evidence. BMJ Open 5(9):e007396
6. Caspersen CJ, Powell KE, Christenson GM (1985) Physical activity, exercise, and physical fitness: definitions and distinctions for health-related research. Public Health Reports 100(2):126-131
7. World Health Organization (WHO) (2010) Global recommendations on physical activity for health. WHO, Geneva
8. Lange C, Jentsch F, Allen J et al. (2015) Data Resource Profile: German Health Update (GEDA) – the health interview survey for adults in Germany. International Journal of Epidemiology 44(2):442-450
9. Saß A-C, Lange C, Finger JD et al. (2017) German Health Update: New data for Germany and Europe. The background to and methodology applied in GEDA 2014/2015-EHIS. Journal of Health Monitoring 2(1):75-82
10. Lange C, Finger JD, Allen J et al. (2017) Implementation of the European Health Interview Survey (EHIS) into the German health update (GEDA). Archives of Public Health 75:40
11. Finger JD, Tafforeau J, Gisle L et al. (2015) Development of the European Health Interview Survey-Physical Activity Questionnaire (EHIS-PAQ) to monitor physical activity in the European Union. Archives of Public Health 73:59
12. Finger JD, Mensink GBM, Lange C et al. (2017) Gesundheitsfördernde körperliche Aktivität in der Freizeit bei Erwachsenen in Deutschland. Journal of Health Monitoring 2(2):37-44
13. Finger JD, Hoebel J, Kuntz B et al. (2019) Bildungsunterschiede in der Prävalenz verhaltensbezogener Risikofaktoren in Deutschland und der EU – Ergebnisse des European Health Interview Survey (EHIS) 2. Journal of Health Monitoring 4(4):31-51
14. Diekmann A (2009) Empirische Sozialforschung: Grundlagen, Methoden, Anwendungen. Rowohlt Verlag, Hamburg
15. Blüher S, Kromeyer-Hauschild K, Graf C et al. (2016) Aktuelle Empfehlungen zur Prävention der Adipositas im Kindes- und Jugendalter. Klinische Pädiatrie 228(01):1-10
16. Rütten A, Pfeifer K (Hrsg.) (2016) Nationale Empfehlungen für Bewegung und Bewegungsförderung. Friedrich-Alexander-Universität (FAU), Erlangen-Nürnberg

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