DISHES – Software für Ernährungsinterviews

DISHES (Dietary Interview Software for Health Examination Studies) ist eine modular aufgebaute Software für Ernährungsinterviews, die sich besonders für den Einsatz in epidemiologischen Untersuchungen eignet.

Mit DISHES können die Essgewohnheiten von Personen retrospektiv erfasst und ausgewertet werden. Dies geschieht nach einer modifizierten Dietary-History-Methode. Diese Software wurde vom Robert Koch-Institut mit der Softwarefirma dato Denkwerkzeuge, Wien, entwickelt. DISHES wurde im Ernährungssurvey 1998, der Nationalen Verzehrsstudie II, EsKiMo und EsKiMo II eingesetzt.

Mensink GBM, Haftenberger M and Thamm M (2001): Validity of DISHES 98, a computerised dietary history interview: energy and macronutrient intake. Eur. J. Clin. Nutr. 55, 409-417